08 лютого 2023 року, в рамках місячника методичної роботи, у ДНЗ «Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу», майстер виробничого навчання Міщенко Андрій Олександрович провів кулінарний коучинг з приготування закусок: сандвічі, паніні, круасани, чіабати.
На майстер-класі Андрій Олександрович розповів про основні таємниці приготування закусок; правила комбінування нових та незвичних інгредієнтів, а також приділив увагу професійній подачі.
Цікаві ідеї закусок – це як можливість насолодитися дегустацією, різними смаками та текстурами.
