01 березня 2024 року в навчальному ресторані ДНЗ “Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу” було проведено кваліфікаційну пробну роботу в групі №9 за професією 5123 Офіціант 3 розряду.
Перед здобувачами освіти були поставлені завдання:
- зустріч гостей та розміщення їх за столом;
- техніка подачі меню;
- сервірування столу до сніданку, ланчу, обіду та вечері.
- прийоми складання полотняних серветок;
- заміна скатертини в присутності відвідувачів;
- полірування столового та скляного посуду;
- прийоми роботи з підносом в торговому залі;
техніка збирання використаного посуду та приборів.
