Поетапна атестація за професією 5123 Офіціант 3 розряду

475

01 березня 2024 року в навчальному ресторані ДНЗ “Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу” було проведено кваліфікаційну пробну роботу в групі №9 за професією 5123 Офіціант 3 розряду.

Перед здобувачами освіти були поставлені завдання:

  • зустріч гостей та розміщення їх за столом;
  • техніка подачі меню;
  • сервірування столу до сніданку, ланчу, обіду та вечері.
  • прийоми складання полотняних серветок;
  • заміна скатертини в присутності відвідувачів;
  • полірування столового та скляного посуду;
  • прийоми роботи з підносом в торговому залі;

техніка збирання використаного посуду та приборів.

Поділитися: